食用油价格走势大盘_食用油价行情
1.大盘鸡怎么做好吃又简单易学
2.颜色红亮红亮的,看到就流口水,几元钱就做一大盘的食物有哪些?
牛肉是非常好的滋补肉制品,对于病后术后及身子虚弱的朋友,都可以多吃些牛肉。牛肉价格一般在50块左右一斤,相对猪肉来说要贵一些,对我个人而言,牛肉比猪肉好吃太多,不过牛肉比猪肉更难炒。
小炒牛肉的家常做法,肉质嫩滑不柴,鲜香下饭,一大盘也不够吃
炒牛肉,需要注意三大点,首先在切牛肉上就有一定的讲究,切牛肉一定要逆着纹理切,否则炒出来的牛肉塞牙还咬不动;其次是牛肉的腌制上,腌制方法不对,做出来的牛肉像橡皮筋一样咬不动;另外则是牛肉炒制火候上,炒制的时候需要大火快炒,时间久了肉质容易变老;这些细节一定要注意,否则可能花了很贵的成本来买的食材最后还是吃不到美味的食物。下面给大家分享小炒牛肉的具体的步骤,喜欢的朋友做一做。
小炒牛肉的家常做法,肉质嫩滑不柴,鲜香下饭,一大盘也不够吃
食材准备:牛肉、鸡蛋、生姜、小葱、大葱、红椒、蚝油、胡椒粉、淀粉、白糖、老抽、盐、食用油
具体步骤:
1、一块牛肉清洗干净,将牛肉的筋膜剃掉不要,然后逆着牛肉的纹路切成薄片,全部切好之后装入碗中备用;将其他食材准备好并清洗干净,生姜切成薄片,小葱切成葱段,然后装入碗中,倒入小半碗清水,用手用力挤压揉搓姜片和葱段,挤出葱姜水,放置一旁备用;大蒜去掉外皮后切成薄片,大葱斜刀切成小圈,红椒去蒂去籽后切成小粒备用;
小炒牛肉的家常做法,肉质嫩滑不柴,鲜香下饭,一大盘也不够吃
2、将牛肉腌制一下,切好的牛肉中倒入提前准备好的葱姜水,不断抓拌2分钟,让牛肉充分吸收葱姜水,然后加入适量蚝油、胡椒粉,再次抓拌均匀,随后打入一个鸡蛋的蛋清,再次抓拌均匀后倒入少量淀粉锁住牛肉水分,抓拌均匀后再倒入少量食用油,再一次抓拌均匀后腌制15分钟入味;
小炒牛肉的家常做法,肉质嫩滑不柴,鲜香下饭,一大盘也不够吃
3、起锅,锅中倒入适量食用油,油热下入腌制好的牛肉,快速滑散,将牛肉滑至变色后控油盛出备用;
小炒牛肉的家常做法,肉质嫩滑不柴,鲜香下饭,一大盘也不够吃
4、锅中留少量底油,油热下入切好的蒜片、红椒、大葱段,开中小火翻炒爆出香味,然后开始调味,加入适量食盐、蚝油、白糖提香,不断翻炒将调料化开;
小炒牛肉的家常做法,肉质嫩滑不柴,鲜香下饭,一大盘也不够吃
5、倒入滑好的牛肉,开大火不断翻炒,加入少量老抽上色,翻炒1分钟左右就可以关火出锅了,盛入盘中,这道家常小炒牛肉就做好了,牛肉滑嫩一点也不柴,非常好吃下饭。
大盘鸡怎么做好吃又简单易学
鸡蛋的做法有:糖醋荷包蛋、蔬菜鸡蛋卷、菠菜拌鸡蛋、蛤蜊蒸蛋、紫菜炒鸡蛋等。
今天教大家做的是蛤蜊蒸蛋。
蛤蜊蒸蛋原料
主料:鸡蛋4个、蛤蜊半斤
配料:大葱 1根、姜 1块、葱花 10克、凉开水 500毫升、油 50毫升、水 300毫升
调料:料酒 1勺、盐 2勺、生抽 1勺
蛤蜊蒸蛋的做法步骤:
第1步、准备好蛤蜊。
第2步、加入盐、油,让蛤蜊吐沙四小时。
第3步、将吐好沙的蛤蜊放入锅内,加入一个葱段。
第4步、再加入四片姜、料酒。
第5步、盖上锅盖焯水去腥、吐沙。
第6步、碗内打入四个鸡蛋。
第7步、将鸡蛋打散后,再加入凉开水。
第8步、放入盐。
第9步、继续搅拌均匀后,撇去表面浮沫。
第10步、直到浮沫完全去除。
第11步、将焯好水的蛤蜊按照自己喜好放入盘内。
第12步、倒入事先准备好的鸡蛋液。
第13步、放入蒸锅内。
第14步、再盖上锅盖,中大火蒸5—8分钟。
第15步、出锅后再淋上生抽。
第16步、撒上葱花。
第17步、这样这道蛤蜊蒸蛋就制作完成了。
小贴士:
1、蛤蜊记得吐沙后去腥。
2、蛋液和凉开水比例1:1.5。
3、鸡蛋上锅蒸记得盖个盘子再该锅盖。
颜色红亮红亮的,看到就流口水,几元钱就做一大盘的食物有哪些?
大盘鸡:
材料:鸡腿3个,土豆2个。
辅料:豆瓣酱、食用油、食用油、酱油、料酒、葱、姜、蒜。
烹饪步骤:
第一步:鸡腿切块,土豆切块,泡木耳。
第二步:将切好的鸡块放入锅中,用开水焯一下,加入少许料酒去腥。
第三步:炒锅烧热,倒入少许油,豆瓣酱翻炒出香味,将焯水的鸡块倒入炒锅,翻炒上色,放入葱、姜、蒜,再将清水加入鸡肉中。用中火煨5分钟。
第四步:五分钟后,将切好的土豆块和泡好的木耳放入锅中,加盐调味。煨10分钟。
孜然粉千页豆腐
鱼豆腐是我家喜欢的一道菜,鲜香味美,做法简单,轻轻松松五分钟就做好了,但味道但是不容易哦。原材料:千页豆腐,五香粉,辣椒面,耗油,盐,食用油。作法:1,千页豆腐买回来解除冻结,融化。2,锅中添加食用油高烧7分熟,把千页豆腐入锅炸做成金黄捞起来。3,另出锅,添加耗油,五香粉,辣椒面,放进千页豆腐翻拌匀。4,起锅摆盘装饰就可以。
香烤大虾香烤大虾是孩子们最喜爱的美味可口,每一个大龙虾都衣着签名,吃着香味十足还便捷。原材料:大龙虾,盐,葱,姜,五香粉,耗油,食用油。作法:1,大龙虾添加盐,葱,姜,五香粉,耗油腌制大概30分钟左右。2,把大龙虾上穿上竹签子,刷过食用油。3,入电烤箱200度上下火烘烤10min。4,取出就可以,鲜美美味,烘烤虾的时候一定要用走红,要不然虾能被烘干危害口味。
甜椒鱿鱼花大鱿鱼总会品尝到,一个字鲜,大鱿鱼富含钙、磷、含铁,有利于骨骼生长和造血功能,减少血液中碳水化合物,消除疲劳,视力恢复。脆爽美味,非常适合聚会活动下酒菜,是非常不错的下酒小菜。原材料:大鱿鱼,蔬菜椒,红彩椒,盐,葱,姜,食用油。作法:1,大鱿鱼清洗除掉外边的那一层黑皮肤,切割成正方形的刀花。2,烧水,倒进鱿鱼花烫一下立刻捞起来放进凉水。3,锅中放进食用油,入姜蒜炒出香味,倒进青红辣椒爆锅一下,再放入鱿鱼花煸炒,放盐调料。4,立刻起锅,一定不要时间久炒年纪大了,大鱿鱼的熟度最关键,走红油爆。
大盘鸡大盘鸡较为知名,我做的大盘鸡都是鲜美美味可口,每次上一大盘都是会吃的东西料汁都不剩。原材料:小笨鸡1只,青椒,辣椒干,生抽,葱,姜,盐,麻椒,食用油。作法:1,小笨鸡剁碎一小块绰水预留,姜蒜和辣椒打花刀切片。2,锅中添加食用油,添加葱,姜,辣椒干,麻椒炒出香味,倒进黑椒鸡块爆锅匀称,添加生抽炒匀。3,加入适量水烧沸,小火炖约1个小时,进入盐调料。4,最终添加辣椒爆锅匀称,就可以出锅了。
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